Prima annata di produzione
1999
Uva
Cortese
Esposizione
Prevalente Ovest
Altimetria
310-350 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argilloso – Marnoso
Sistema di potatura
Guyot
Epoca della vendemmia
A completa maturazione
Fermentazione
Il mosto fermenta in autoclave a temperatura controllata. A fine fermentazione avviene la naturale presa di spuma. Il vino frizzante ottenuto viene conservato sulle fecce fini per alcuni mesi prima di essere imbottigliato
Modalità dell’affinamento
In bottiglia per almeno 1 mese e mezzo
Gradazione alcolica
12.5% vol
