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Moscato d’Asti D.O.C.G.

Prima annata di produzione
2011
Uva
Moscato Bianco
Esposizione
Sud-Ovest
Altimetria
300 metri slm
Tipologia del terreno
Marnoso – calcareo
Sistema di potatura
Guyot, 4300 piante per ettaro
Epoca della vendemmia
A completa maturazione; raccolta manuale in casse da 20 Kg
Fermentazione
In acciaio inox a temperatura controllata di 16°
Fermentazione malolattica
Svolta in vasca d’acciaio
Modalità dell’affinamento
In bottiglia per almeno 1 mese
Gradazione alcolica
5% vol

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