I vini

HomeI viniLinea EliteDi Fatto – Monferrato D.O.C. Rosso

Di Fatto – Monferrato D.O.C. Rosso

Prima annata di produzione
1999
Uva
Albarossa, Barbera del Monferrato, Dolcetto di Ovada e Cabernet Sauvignon
Esposizione
Prevalente Sud-Est
Altimetria
250-300 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argilloso – Calcareo
Sistema di potatura
Guyot, 5000 piante per ettaro
Epoca della vendemmia
A completa maturazione; raccolta manuale in casse da 20 Kg
Fermentazione
In vasca di acciaio inox a temperatura controllata 28°C
Fermentazione malolattica
Svolta in vasca di acciaio inox
Modalità dell’affinamento
In botti di rovere da 500 litri per un periodo variabile a seconda dell’annata
Gradazione alcolica
14-14,5% vol