Uva
Barbera del Monferrato
Esposizione dei Vigneti
Prevalente Sud-Ovest
Altimetria
300-320 metri s.l.m.
Tipologia del terreno
Argilloso – Calcareo
Sistema di potatura
Guyot
Epoca della vendemmia
A completa maturazione;
Fermentazione
In vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 28°C
Fermentazione malolattica
Svolta in vasca di acciaio inox
Modalità e durata dell’affinamento
In vasca di acciaio inox e poi in bottiglia per il tempo necessario
Gradazione alcolica
13,5-14,5% vol
