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La terra e i frutti

UNA TERRA RICCA DI RISORSE

Il Monferrato è da sempre una delle grandi patrie del vino, dove i vigneti, nelle esposizione e nelle terre migliori, si alternano ai lussureggianti boschi.
In questi territori verdeggianti trovano posto le coltivazioni dell’agricola Tacchino, sviluppata su una superficie di 25 ettari, di cui circa la metà vitati.
L’esposizione Sud Sud-Est, la terra bianca e l’anfiteatro naturale che protegge i vigneti dai venti provenienti da Nord uniti alla bassa produzione per ettaro fanno sì che il prodotto sia curato e di qualità eccellente.
La raccolta dei tralci ha luogo, in momenti diversi, per tutto settembre e ottobre ed è effettuata a mano, in cassetta, con selezione dell’uva in vigna nel pieno rispetto di una tradizione che vuole un contatto diretto e attento con la terra e il prodotto.